Ingredienti per 2 persone:
- Tagliatelle all’uovo (pasta secca) 130 g
- Crema di Funghi Porcini e Tartufo Le Madri®
- Burro 20 g
- Parmigiano grattugiato 30 g
- Pepe nero macinato al momento q.b.
Procedimento
In una padella capace fai sciogliere il burro, aggiungi la Crema di Funghi Porcini e Tartufo Le Madri® e qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Fai intiepidire il tutto, quindi spegni il fuoco.
Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarle, accendi il fuoco sotto la padella con il condimento.
Salta in padella la pasta scolata a fiamma vivace per qualche istante, girando di frequente, e aggiungi una macinata di pepe.
Servi immediatamente e spolvera i piatti con il Parmigiano grattugiato.
