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Insalata di Pasta Tiepida al Paté di Olive Nere e Tartufo

Ingredienti per 2 persone Gnocchetti sardi (o farfalle) 150 g Paté di Olive Nere e Tartufo Le Madri® 1 pomodoro grande maturo tagliato a cubetti Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio 1 spicchio d’aglio a fettine sottili Prezzemolo tritato 1 cucchiaino 2 filetti di acciughe sott’olio Pepe nero macinato al momento q.b. Mozzarella a cubetti […]

Tagliatelle con Crema di Funghi Porcini e Tartufo

Ingredienti per 2 persone: Tagliatelle all’uovo (pasta secca) 130 g Crema di Funghi Porcini e Tartufo Le Madri® Burro 20 g Parmigiano grattugiato 30 g Pepe nero macinato al momento q.b. Procedimento In una padella capace fai sciogliere il burro, aggiungi la Crema di Funghi Porcini e Tartufo Le Madri® e qualche cucchiaio di acqua […]

Ravioli di crostacei (o di pesce) con Crema di Nocciole e Acciughe

Ingredienti per 4 persone: 500g ravioli di crostacei (o pesce) 1 vasetto di Crema di Nocciole e Acciughe Le Madri® 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 bicchiere di brodo vegetale Pepe nero macinato q.b. Procedimento Versare la Crema di Nocciole e Acciughe Le Madri® in una padella insieme al brodo.Scaldare, amalgamando il tutto, finché non […]

Ravioli di Spinaci con Salsa di Nocciole e Tartufo

Ingredienti per 2 persone: Ravioli di spinaci e ricotta (o di carne) 250 g Crema di Nocciole e Tartufo Le Madri® Parmigiano grattugiato 40 g Latte 1/2 tazzina Pepe nero macinato q.b. Preparazione Versa la Crema di Nocciole e Tartufo Le Madri® in una padella insieme al latte. Scalda, amalgamando il tutto, finchè non bolle. […]

Mezze Penne con Crema di Salmone Affumicato e Tartufo

Ingredienti per 2 persone: Mezze penne rigate (o farfalle) 150 g Crema di Salmone Affumicato e Tartufo Le Madri 1/2 cipolla bianca Vino bianco 1/2 tazzina (oppure mezza tazzina di vodka o cognac) Prezzemolo 1 cucchiaino Olio extravergine di oliva q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Metti sul fuoco l’acqua di cottura della pasta e sala […]

Mezze Penne alla Puttanesca (con paté di olive nere e tartufo)

Ingredienti per 2 persone: Mezze penne 150 g Paté di Olive Nere Le Madri Capperi sotto sale 1 cucchiaino Passata di pomodoro 200 g 1 spicchio di aglio Prezzemolo tritato 1 cucchiaino 4 filetti di acciughe sotto sale Olio extravergine di oliva 2 cucchiai sale, peperoncino fresco (o pepe) q.b. Preparazione Sciacqua sotto l’acqua corrente […]

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