Ingredienti per 4 persone:
- 500g ravioli di crostacei (o pesce)
- 1 vasetto di Crema di Nocciole e Acciughe Le Madri®
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- Pepe nero macinato q.b.
Procedimento
Versare la Crema di Nocciole e Acciughe Le Madri® in una padella insieme al brodo.
Scaldare, amalgamando il tutto, finché non bolle. In una casseruola cuocere i ravioli in acqua e sale, scolarli umidi, passarli nella salsa e servirli, spolverando con il prezzemolo tritato e una macinata di pepe nero.
Scaldata con un po’ di acqua o brodo vegetale, questa crema diventa la salsa ideale per condire ogni formato di pasta. Aggiunta al fondo di cottura per nappare pesci arrosto o bolliti, petto di pollo o carni bollite. Ottima per un raffinato aperitivo, spalmata in purezza, su ogni tipo di crostino o bruschetta.
