Ingredienti per 2 persone
- Gnocchetti sardi (o farfalle) 150 g
- Paté di Olive Nere e Tartufo Le Madri®
- 1 pomodoro grande maturo tagliato a cubetti
- Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio
- 1 spicchio d’aglio a fettine sottili
- Prezzemolo tritato 1 cucchiaino
- 2 filetti di acciughe sott’olio
- Pepe nero macinato al momento q.b.
- Mozzarella a cubetti (a piacere) 1
Procedimento
Metti a bollire l’acqua salata per la pasta. Nel frattempo in un pentolino versa l’olio e fai rosolare a fuoco basso l’aglio per pochi secondi, quindi aggiungi i filetti di acciughe e, pestandoli con un cucchiaio, falli sciogliere nell’olio.
Togli dal fuoco e versa il tutto in una capiente ciotola da portata. Aggiungi nella ciotola il Paté di Olive Nere e Tartufo Le Madri® e gli ingredienti rimasti e mescola bene il tutto.
Cuoci la pasta al dente, scolala e versala nella ciotola amalgamandola molto bene con il condimento.
Macina qualche grano di pepe e guarnisci con delle foglioline di prezzemolo fresco e (a piacere) con cubetti di mozzarella.
